Zingiber mioga ‘Variegata’ est une forme à feuillage veiné de blanc (= cv. ‘White Feather’). Ce gingembre japonais émet des tiges annuelles, d’environ 60 cm de haut, d’allure très exotique. En été les fleurs jaunes pâles apparaissent à la base des pousses. Ces sont les boutons floraux non encore éclos qui sont consommés surtout au Japon. Le rhizome est aussi comestible. Cette plante est totalement rustique jusqu’en région parisienne (garder en pot et pailler l’hiver). A cultiver en mi-ombre, en sol frais non détrempé en hiver. Arrosage normal. Les tiges apparaissent vers avril dans le sud de la France. Culture très facile.

Hauteur adulte : 80/100 cm. Origine géographique : origine horticole. Persistance hiver : Persistant si gardé ors gel, caduque sinon. Rusticité USDA : Zone 7 (-17.8°C/-12.2°C).